 1 e 1/2 xícara (chá) de canjica branca
2 litros de água
1 lata de leite condensado
400ml de leite
250g de amendoim moído
canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão coloque a canjica para cozinhar com 2 litros de água e deixar cozinhar por 50 minutos. Quando estiver macia, coloque o leite, o leite condensado, o amendoim e a canela para engrossar. Sirva frio ou quente.
  INGREDIENTES:
- 400 g de chocolate em pó
- 300 g de manteiga sem sal
- 100 g de açúcar
- 7 ovos
CALDA DE BAUNILHA E CAFÉ:
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 colher (café) de café instantâneo
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Modo de Preparo
1- Numa batedeira coloque o chocolate em pó, a manteiga sem sal,
o açúcar e os ovos (um por vez até engrossar). Bata bem por 10 a
12 minutos.
2- Numa fôrma de alumínio redonda (26 cm de diâmetro X 4 cm de
altura) coloque 2 colheres (sopa bem cheias) da mistura da
batedeira e forre o fundo da fôrma. Leve para assar em forno
pré-aquecido a 200 graus por 3 a 5 minutos.
Retire a fôrma do forno e deixe esfriar completamente em
temperatura ambiente.
3- Depois de esfriar complete a fôrma com a mistura que ficou na
batedeira e alise bem a superfície. Leve para o freezer por 2
horas no mínimo.
Sirva com calda de baunilha e café.
CALDA DE BAUNILHA E CAFÉ:
Numa panela em fogo médio coloque o leite fresco, o café
instantâneo, o mel, a essência de baunilha e deixe reduzir por
mais ou menos 5 minutos, mexendo de vez em quando. Pode ser
servida quente ou fria.
 | Ambrósia | Feb 24, '08 2:46 PM
for everyone |
 Ingredientes:
1 litro de leite longa vida integral
1 caixinha de leite condensado
6 ovos
Cravo e canela em pó a gosto
Casquinha de limão e de laranja a gosto
Modo de Preparo:
Coloque na panela o leite, o leite condensado, as cascas de limão e laranja, o cravo e a canela. Deixe ferver até reduzir o volume. Enquanto isso, bata as claras em neve. Aos poucos, acrescente as gemas e bata mais um pouco. Junte os ovos batidos ao leite fervente e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando a parte de baixo estiver cozida, faça cortes na massa e vire-a cuidadosamente, para que o outro lado cozinhe. Assim que estiver cozida, retire do fogo e coloque em taças. Sirva gelada, polvilhada com canela em pó.
 Ingredientes:
Massa:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de margarina derretida
1 xícara de suco de laranja fervente
Para regar o bolo:
60 ml de licor de laranja
Recheio:
1 1/2 xícara de chantilly
Gomos de laranja a gosto (sem pele e membrana)
Cobertura:
1 1/2 xícara de chantilly
Raspas de laranja
Rodelas de laranja aferventadas com açúcar
Modo de Preparo:
Massa:
Bata as claras em neve. Junte as gemas e a margarina. Aos poucos acrescente o açúcar, sempre com a batedeira ligada. Polvilhe a farinha de trigo com o fermento em pó. Adicione à massa, alternando com o suco de laranja fervente. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, até corar levemente.
Obs.: Se desejar uma massa um pouco mais colorida, acrescente uma pitada de corante alimentício laranja.
Montagem:
Divida o pão-de-ló em duas camadas. Forre o fundo de uma forma de aro removível com a primeira camada. Umedeça com 30 ml de licor de laranja. Reserve. Numa tigela, misture 1 1/2 xícara de creme chantilly com os gomos de laranja. Espalhe sobre a primeira camada. Cubra com a segunda camada de pão-de-ló. Umedeça com o licor restante. Embrulhe a forma com filme plástico aderente. Coloque no congelador por 2 horas. Retire do congelador. Desenforme o bolo. Cubra a parte de cima e os lados com o chantilly da cobertura. Congele por mais 1 hora. Antes de servir, decore com as rodelas e as raspas de laranja.
 INGREDIENTES:
7 ovos
7 colheres(sopa) de nescau
7colheres (sopa) de açúcar refinado
7 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
COBERTURA
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de nescau
1 lata de creme de leite
15min 8 porções
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes do bolo no liquidificador e despeje a mistura num refratário redondo com anel, untado com margarina e polvilhe com farinha de rosca.
Leve ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta (100%)deixe em tempo de espera por mais 5 minutos, sem abrir o microondas.
COBERTURA
coloque os 3 primeiros ingredientes em um refratário fundo e leve ao micro, por 5min.
Na potência alta.
Retire do forno, mexa bem e acrescente o creme de leite (sem soro), mexendo até formar um creme homogêneo.
Cubra o bolo com o creme ainda quente e decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate.
 Mousse de frutas vermelhas
Rende 8 porções
Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (morango, framboesa e amora)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
Frutas para decorar
Chantilly a gosto
Modo de fazer:
No liquidificador, bata as frutas vermelhas junto com o leite condensado e com o creme de leite. Distribua então em taças individuais e leve para gelar. Na hora de servir, você pode decorar com chantilly e as frutas vermelhas inteiras.
 Bolinho de chuva
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para fritar
Óleo
Para polvilhar
Açúcar e canela a gosto
Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata (se não tiver o aparelho, misture com colher de pau até obter uma massa homogênea e lisa). Reserve. Para fritar, use uma panela funda e a preencha de óleo até a metade. Aqueça bem o óleo em fogo alto. Abaixe o fogo para médio e frite os bolinhos até dourar. Use uma colher de sobremesa como medida para cada bolinho. Coloque-os em uma vasilha forrada com papel-toalha (para absorver a gordura). Polvilhe com o açúcar, a canela e sirva.
Rendimento
50 unidades
 Rocambole de chocolate com recheio de coco e nozes
Ingredientes1 xícara de leite condensado
2 gemas grandes
1 xícara de coco ralado
1 xícara de nozes (castanha ou amendoim) picadas
1/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (chá) de baunilha
Manteiga para untar
1 receita de massa básica de pão-de-ló sem assar, acrescida de 1/2 xícara de chocolate em pó
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparoEm uma tigela, misture o leite condensado, as gemas, o coco, as nozes, a manteiga e a baunilha. Distribua essa mistura em uma assadeira de 37 x 26 cm, com o fundo forrado com papel-manteiga, e unte o papel e as laterais com manteiga. Por cima, distribua a massa de pão-de-ló com chocolate de maneira uniforme. Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo e as bordas comecem a se soltar das laterais da assadeira. Deixe amornar. Desenforme sobre um pano limpo e seco, polvilhado com açúcar de confeiteiro. Retire o papel-manteiga e, com a ajuda do pano, enrole a massa com o recheio, pelo lado menor, pressionando levemente. Transfira para uma travessa retangular e deixe esfriar totalmente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva. Rende 12 fatias.
Massa básica de pão-de-ló
Ingredientes4 ovos grandes (claras e gemas separadas)
1/2 colher (chá) de baunilha
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
Manteiga para untar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparoNa batedeira, bata as claras até for mar picos firmes. Acrescente as gemas e a baunilha e bata por três minutos ou até obter um creme claro. Junte aos poucos o açúcar e continue batendo por mais três minutos. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento e polvilhe sobre a massa. Com uma espátula, misture delicadamente até ficar homogênea. Distribua em uma assadeira de 37 x 26 cm, com o fundo forrado com papel-manteiga, e unte o papel e as laterais com manteiga. Leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até que as bordas comecem a se soltar das laterais da assadeira. Deixe amornar e desenforme sobre um pano seco polvilhado com açúcar de confeiteiro. Retire o papel-manteiga e, com uma faca, recorte as bordas da massa e despreze. Com a ajuda do pano, enrole a mas sa pelo lado menor. Deixe enrolada por no mínimo cinco minutos ou até o momento de rechear.
 INGREDIENTES:
2 pacotes de 200g de biscoito maisena passados no leite morno
1º creme
1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite de vaca (uma ou duas medidas)
3 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
Levar ao fogo e cozinhar até engrossar.
2º creme
1/2 litro de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açucar
2 colheres (sopa) de amido de milho
levar ao fogo até engrossar.
12 bombons sonho de valsa
Cobertura
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
Bater as claras em neve e juntar o creme de leite.
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 1h 00min 8 porções
MODO DE PREPARO:
Montar em um pirex uma camada de creme alternando com os biscoitos maisena e alternando os cremes e os bombons picados.
Por último cobrir com o creme de leite batido com as claras.
Levar a geladeira por 4 horas.
 Para animar o FDS, receita de brigadeiro..uauhauhauhau
Brigadeiro
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 xícara de Nescau
2 colheres de margarina
20min -30 porções
MODO DE PREPARO:
Em uma panela coloque tudo e mexa até você conseguir ver o fundo da panela, tudo isso em fogo baixo.
Depois é só colocar na geladeira e deixar lá até esfriar.
Depois é só tirar e fazer bolinhas, e passar no brigadeiro granulado ou no coco.
 INGREDIENTES:
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 40min 40 porções
MODO DE PREPARO:
bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outrea vez.
coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente.
Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.
Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver.
jogue quente sobre o bolo já assado.
É só saborear.
 INGREDIENTES:
Abacaxi inteiro
Lata de leite condensado
Litro de vodka
Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.) 05min
MODO DE PREPARO:
Retire toda aparte de dentro do abacaxi deixando so a casca, em seguida coloque uma boa quantia de vodka e adicione o leite condensadoe esta pronta e so tomar.
Se quiser pode enfeitar tomando de uma bomba de chimarrao.
 Rendimento:
Mais de 4 pessoas
Ingredientes:
- 225g de açúcar granulado - 125g de chocolate escuro ralado - 300ml de água - 900ml de leite bem gelado - casca de uma laranja em tiras - chantilly para decorar
Modo de Preparo:
Coloque o açúcar com 300ml de água em uma panela de fundo grosso e aqueça levemente, mexendo até o açúcar se dissolver. Deixe ferver. Ferva por três minutos ou até obter uma calda rala de açúcar. Retire do fogo e acrescente o chocolate e a casca de laranja. Mexa até o chocolate se dissolver, depois cubra e deixe esfriar e leve para gelar. Na hora de servir, retire a casca de laranja e coloque o líquido no liquidificador com o leite. Bata por aproximadamente cinco minutos. Despeje em copos altos e cubra com o chantilly.
 Rendimento:
1 pessoa
Informações sobre a receita:
Aprecie com moderação!
Ingredientes:
Prepare este drink com: 1 dose de tequila ouro; 3 doses suco de laranja e 1 lance de groselha.
Modo de Preparo:
Despeje, num copo alto, a dose de Tequila e o suco de laranja. Misture bem e coloque o lance de groselha. Decore a gosto.
2 dedos de Absinto
3 cubos de gelo
Meio limão
1 laranja média
2 cubos de açúcar (ou 1 colher de sobremesa)
Seu sabor é cítrico, tendo o toque especial do Limão, que deixa esta bebida ainda mais refrescante!
 INGREDIENTES
1 limão
2 doses de rum leve
Coca-Cola ou Pepsi-Cola
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Preparo
Esprema o limão num copo e deixe cair as metades da fruta. Soque-as e junte cubos de gelo. Adicione o rum e complete com a Coca-Cola ou Pepsi-Cola. Mexa bem e sirva.
 Ingredientes
2 de rum escuro
3 de suco de abacaxi
2 de leite de coco
pedaços de abacaxi
Modo de fazer
Bata todas as doses no liquidificador com 2 rodelas de abacaxi. Sirva com gelo.
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 garrafa de 600 ml de espumante doce tipo champanhe
1 lata medida de suco concentradao de sua fruta preferida
MODO DE PREPARO:
Bata tudo no liquidificador e ao colocar nas taças, adicione gelo picado.
 INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 litro de velho barreiro (não pode ser feita com outra pinga)
6 paçoquinhas
MODO DE PREPARO:
bata tudo no liquidificador por 2 minutoscoloque a batida no mesmo litro de velho barreiro conserve na geladeira beba com moderaçao.
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